recette

Le fraisier de la fête des mères

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Par Coquette.

Pour la fête des mères, j'avais invité mes parents et beaux parents. Pour le repas très classique et pour le dessert aussi ... même si je préfère les recettes un peu plus originales!Ma mère voulait une bonne tarte aux fraises mais je sais que belle-maman...

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Cake à la banane et aux pépites de chocolat version Sulpice

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Par Coquette.

En fait j'aime beaucoup la banane, en fruit, mais j'ai toujours détesté tous les produits dérivés : bonbons à la banane, sirop à la banane, ... Ca m'a toujours rappelé le goût d'un médicament! Mais ce cake là, ça fait un moment que je l'avais repéré dans...

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Mi-cuit chocolat, coeur de ganache à la pistache

chocolat, ganache, pistache, recette, sphere

Par Coquette.

Et pourtant Dieu sait qu'il est lourd et bourratif et vous colle littéralement à votre chaise après un repas déjà trop copieux...Mais peu importe, après nous les mouches, on prend quand même le choco, tellement réconfortant!! Pour ma part ce fut de la...

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Comme une envie de muffins ...

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Par Coquette.

Mais voilà, hier ça m'a pris, j'avais envie de tester une recette mais assez simple et qui ne me prendrait pas trop de temps. Je me suis donc inspirée d'une recette de muffins à la myrtille et je l'ai transformé en recette de muffins mûre violette. Et...

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Le marbré du petit-déjeuner vosgien

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Par Coquette.

Celui-ci se distingue des autres recettes de par le nombre de jaunes d'oeufs qu'il contient : 12 !!! Cela paraît énorme mais à la fois ça nous permet de trouver de bonnes excuses pour réaliser macarons ou autres meringues dans les jours qui suivent (d'où...

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Nuages chocolat

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Par Coquette.

En fait cette recette est très simple puisqu'il s'agit d'une meringue classique à laquelle on ajoute du chocolat. Mais c'est vrai que le résultat n'est pas mal du tout, on se retrouve avec des meringues bien craquantes à l'extérieur et quelque chose de...

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Focaccia à l'origan

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Par Coquette.

J'ai donc choisi la recette issue de ma bible, pour ceux qui n'ont pas suivis "l'Encyclopédie du chocolat", recette à base de meringue italienne. Je me suis dit "bon, les conditions sont tout de même optimales : kitchenaid, plaque perforée..."Mais non!...

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Toujours plus de gourmandise pour cette nouvelle année!

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Par Coquette.

Pour ma part je commence bien l'année... En effet j'ai récupéré sous le sapin un nouveau compagnon de route ... un KITCHENAID!!! Et déjà je me dis comment j'ai pu faire sans... Déjà trois bûches et deux fournées de meringues à son actif, je l'adore!!...

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Saveur d'Irelande...le boeuf à la Guinness

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Par Coquette.

La bière Guinness tient un rôle essentiel dans ce genre de soirées où l'on voit défiler des chopes de bière jusqu'au petit matin...Malheureusement je ne suis pas une grande fan puisque je n'aime pas l'alcool...Certains diront d'ailleurs que je n'ai donc...

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Suprême de pintadeau aux fruits secs et potimarron

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Par Coquette.

Il ne m'aura pas fallu longtemps avant de la tester moi-même car ce jour-là ça avait été une bonne découverte gourmande!Je suis donc allée aujourd'hui chercher ma viande et mes fruits secs...manque de chance, pas encore de pintadeau..."c'est un produit...

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